食堂餐厅保洁方案
一、餐厅保洁程序：
1、地面清洁。
2、餐具回收清洗、消毒处理。
3、餐厅桌面、座椅保洁。
4、楼梯清扫。
5、玻璃、窗框、扶手擦拭。
二、餐厅保洁范围:
食堂二楼餐厅。
三、根据现场勘查情况，惠州家政13825404095本公司派驻保洁人员人数为9人，其中一人为保洁领班，负责日常保洁工作安排及保洁质量监督。
四、保洁费用核算：
保洁员工8名（月工资2000元/人），保洁领班1名（月工资2200元/人），保洁人员月工资总计：18200元，税金为：18200×8％=1456元，实际每月保洁费用总计为：18200+1456=19656元 （此项费用包含保洁时所需药剂、工具及管理费用）
五、保洁所需工具：
1、扫把
2、簸箕
3、毛巾
4、喷壶
5、拖把
6、尘推
7、玻璃刮
8、上水器
9、白洁布
10、钢丝球
六、保洁所需药剂
1、明亮玻璃水
2、中性全能水
3、油性静电吸尘液
4、不锈钢光亮剂
5、强力化油剂
注：洗碗间所用洗洁精、84等药剂、劳保胶手套、餐具回收推车、垃圾袋均由贵方提供，以上所标注保洁工具和药剂由本公司提供。
七、餐厅保洁具体内容：
1、地面：
每日一早餐厅开放前和每次用餐时间过后，用半干湿毛巾拖拭地面，不定时用尘推收集地面垃圾，并清扫入垃圾桶。
要求：确保地面干净整洁无积水，无垃圾。因餐厅内地面为瓷砖地面，有积水容易打滑，可使用拖把沾油性静电吸尘液拖拭，确保地面防滑。
2、餐桌及座椅清洁：
及时收集餐桌上残余的餐具，用半干湿毛巾擦拭餐桌，座椅使用干毛巾擦拭。每日一次餐桌、座椅消毒。
要求：餐桌不油腻、无残留污渍，座椅无污渍、无灰尘。
3、餐具回收清洗：
使用洗洁精清洗餐具后，将餐具放入调兑好的84溶液中浸泡消毒，洗碗间内保持干净整洁，不定时使用推水刮推净地面水渍。
要求：餐具无油渍、干净、清洁。
4、玻璃擦拭：
每月整体擦拭一次玻璃内面，用上水器沾玻璃剂由上至下擦拭玻璃，再使用玻璃刮刮净水迹，残留的水迹和污渍使用干净毛巾擦拭，窗框每日擦拭一次。 要求：玻璃干净明亮，窗框无灰尘无污渍。
5、扶手及不锈钢立柱擦拭：
扶手每日用半干湿毛巾擦拭一遍，定期使用不锈钢光亮剂上油，立柱每月使用不锈钢光亮剂上油。
要求：扶手上无灰尘、无明细污迹，立柱上无污渍。
6、楼梯清洁：
楼梯每日清扫2遍，清扫时间选择在人流较少的时候，梯级清扫应从上至下，清扫时注意灰尘不要从梯级旁边洒落，清扫过后，使用半干拖把拖拭，楼梯扶手使用半干湿毛巾擦拭。
要求：不定时清扫楼梯杂物，楼梯整洁无垃圾，扶手无灰尘污迹。
八、保洁员上班时间及休息安排：
派驻保洁员上班时间根据餐厅内用餐时间安排，进驻第一个月无休息，第二个月开始每月一天休息时间，加班发加班费，加班费用由贵方支付。
第一部分 计划和方案
开荒计划
公司承接新工程项目，进点后的第一项任务是开荒，即进行基础清扫。开荒是在甲方规定的一定时间内针对现场的情况进行突击作业，因此必须要制订开荒计划，以保证开荒进度和服务质量。
开荒计划一般可按下列程序安排：
a、自上而下一层一层地清运垃圾及施工单位遗留下来废料； b、清扫灰尘，初次刷洗地面；
c、清除建筑施工遗留下的玻璃胶、漆点、水泥污点等；
d、擦拭天花板、灯具、墙身及服务台等设施；
e、擦拭内天井环厅、电梯、电梯厅、栏杆、各种标牌、装饰物及不锈钢、铝制装饰；
f、第二次刷洗地面。
g、第二次清除地面剩余污点；
h、第三次刷洗地面；
j、地面打蜡、抛光或做防渗上光处理。
开荒计划一般应包括以下措施：
a、使每个员工明确任务和做法的措施；
b、清除各种难处理的污迹的措施；
c、同甲方人员、施工人员交插作业的措施；
d、开荒后防止再污染的措施。
日常保洁服务计划
日常保洁服务计划应包括以下内容：
a 根据建筑物特点和甲方要求，按楼层或按块块将整个承包区划分为若干区域，再按区域确定每个区域有哪些服务项目，然后再确定每个项目的清扫周期和质量要求。
b 根据服务区域和服务项目，确定员工岗位和班次。使每个员工明确自己所负责的区域和项目，使每个区域、项目都有员工负责。做到处处有人管、项项有人管，没有死角。
c 根据服务区域和服务项目，结合建筑物特点和顾客要求，确认服务规范和服务提供规范。凡现有规范不包括的特点项目应补充或制订新的规范。
员工配备及岗前培训计划
根据日常保洁计划确定的员工岗位和班次。确定现场的组织结构和员工安排。同时根据顾客要求，确定各岗位员工的条件。然后将员工配备计划报公司劳动人事部，经主管经理批准后由劳动人事部招聘或调配。 对新招聘的员工，应在进点前或上岗前进行岗前培训。培训时间以两周为宜，其中讲课一周、现场实习一周。如顾客签合同后即要求作业，没有或没有足够的培训时间，可采取边作业边培训的办法补救。 员工岗前培训包括以下内容：
a、清扫概论 主要讲大厦清扫保洁的兴起及意义；本公司的概况及质量方针、质量目标；对员工的要求。
b、员工行为规范 主要讲对员工仪容仪表、行为举止、礼貌礼节、服
务态度、劳动纪律的规定和要求。
c、 服务规范 主要讲清扫基本知识和服务规范，服务提供规范。 d、 安全规范 主要讲防火、防电、防工伤事故、防操作事故（碰人、碰物）、防交通事故、防盗等。
e、管理规范 主要讲本公司的管理制度及现场管理的主要规定。
设备、器具和清洁药剂配置计划
作业所长根据任务需要，提出需配置的各种设备、器具、清洁药剂和其他用品用量、领用时间和要求，报公司经理，由公司部审核后按规定采购，供应。
垃圾收集处理方案
一、 收集清运：
1、 医院垃圾分医疗垃圾和分类垃圾两类，医院垃圾犹其是针头和输液管要分类进行破坏后送到指定地点毁烧处理，生活垃圾按一般处理程序处理。
2、 每天至少倾倒垃圾筒二次；
3、 收集纸屑类垃圾，一般使用专用布袋的垃圾清运车，收集前要确认是否还有未熄灭的烟头，以防火灾。
4、 收集清运时，垃圾不能装得太满。对汤汁垃圾要作塑料密封包装处理，以防外溢。
5、 清洁清运时，要选择适宜的时间和通道，垂直运输要使用人货两用客梯，禁止使用客梯。
二、垃圾集中地（房）管理：
1、 垃圾集中地（房）及清运容器（车）每天要进行清扫、刷洗，定时喷洒除臭剂、杀虫剂、消毒剂。
2、 在垃圾集中地（房）周围不可有散落垃圾入污水，保持环境卫生。
3、 垃圾房管理人员要将可燃与不可燃、可回收与不可回收分类。
玻璃窗清洁保养方案
1、 检查玻璃上有无粘着物等污迹，如有，先用乔刀等相应辅助工具和溶剂除去，操作时应细致，不要划伤玻璃及窗框表面。
2、 将上水毛滚浸入桶中，等稀释后的清洁剂充分吸入后，用手轻轻滚涂一下（以不往下滴水为宜）均匀涂抹在玻璃上。涂抹时，一般为由上往下滚，横向移动，每次滚迹在交叉相压，以防漏涂。
3、 用玻璃刮水器将涂抹在玻璃上的清洁剂刮净，操作时应稍用力，将胶均匀按压在玻璃上，由上至下慢慢刮动，一次刮净一溜。
4、 玻璃刮净后，用毛巾将窗框擦净。
注意：作业时用被单将作业部位地面保护好，防止向地面渗污水。
应急方案处理方案
一、 节假日期间工作安排：公司在节假日要求现场管理人员带班，安排值班人员，并将值班人员的花名册、值班日期、联系电话、联络方式以书面形式一并上报公司和甲方相关管理部门。值班人员按要求坚守岗位，及时处理解决现场发生的各种问题。并保证甲方随时联络方便。
二、日常工作中如遇特殊情况的处理方式：
1、 保洁人员在作业过程中，如遇火险应立即向保安保洁领班报告，并以最快的方式向甲方报告，积极协助扑灭火情。
2、 保洁人员在作业过程中，如遇可疑人员或可疑物品，应立即向保安人员、保洁负责人报告，由保洁负责人通知甲方进行处理。
3、 保洁人员在作业过程中，如遇其它异常情况：建筑物破损、跑水漏水、有人有意或无意损坏公物、破坏环境、民生其它治安案件，立即向保安人员，保洁负责人报告，并由保洁负责人通知甲方。
其他情况应急方案处理
一、 呕吐的应急清洁处理
在保洁人员日常清扫作业中，如遇顾客突然呕吐或顾客液体物品遗洒时应做到：
1、保洁人员立即用手中清扫工具（毛巾或拖布）进行擦拭。
2、保洁人员如手中没有毛巾或拖布时，应迅速找报纸或塑料袋对物品进行覆盖，防止顾客踩踏，使污染扩大面积，而后迅速找来拖布、毛巾
进行擦拭干净。
3、如未找到覆盖物品，可向保安人员或其它人员求助，而后迅速找来清扫工具擦拭干净。
4、呕吐物或遗洒物在地毯时，应用上述方式先将污染物处理掉，而后向现场负责人报告，用清扫机械对地毯进行清洁。
二、遗洒的应急清洁处理。
现场领班及保洁员工在清扫保洁工作中加强巡视，如遇突然遗洒本岗位保洁员在能力范围要及时进行处理，如处理有困难及时与现场管理人员联系，组织现场其他岗位的人员支援并及时与甲方管理部门联系，制订相应的措施防止类似事件的再次发生。
三、施工遗留的应急处理
按规定装修或工程施工后的清扫保洁和垃圾均由施工单位负责清运和清扫。
1、凡民现有施工遗留建筑垃圾应及时报告甲方工程部或保洁，跟踪施工单位随时报告。并在甲方的统一协调下对施工单位进行劝说进行清理。
2、如施工单位或无法分清责任的，应甲方的要求、安妮保洁现场组织及时清理出建筑垃圾，并配合运入指定地点。
四、雨雪天的应急处理
1、保洁主管的职责之一是要时时关注天气，凡有雨雪天气，含有积水或雪迹影响人们正常就医的时候，应在每天布置工作时提前组织员工及时清扫，清除污渍。
2、清扫范围主要是院内通道、各楼前台阶，目的是确保前来就诊人员的行走方便。
3、如在白天发生特殊天气，应及时组织保洁员工进行清扫工作，确保全院内通道和各台阶前无积水积雪。
第二部分 作业指导书
门厅、大堂清扫作业指导书
1、特点
门厅、大堂是医院的进出口，是医院使用者和外来客人进入医院的第一个场所，是显示医院的等级和脸面的重要区域。
所有进出医院的人，都要经过门厅及大堂，这里来往人流最多、最频繁。所有进入医院的人，都可能将外面的尘土带入门厅及大堂。如果门厅及大堂地面的尘土不及时清除，将会扩散到医院的其他区域、其他楼层。
2、日常保洁项目
2．1地面及入口处的清扫。
2．2玻璃门和玻璃指示台的擦拭。
2．3柱子、扶手、架子等金属物的擦拭。
2．4垃圾筒的清倒、擦拭。
此外还有屋顶、吊灯等特殊清扫项目。
3、注意事项
3．1为减少人们将室外尘土带入室内，门厅人口处应铺设防尘脚垫。遇
雨、雪天气，应加铺临时性的防护脚垫。
3．2门厅及大堂人口区域应设专人牵尘，随时擦除人们进入时的脚印。
3．3门厅及大堂地面多为花岗岩、大理石、水磨石、瓷砖、聚氯乙稀地板材、橡胶类地板材或铺装地毯。应根据不同材质，采取不同的清洗方法。
3．4不锈钢、玻璃钢、铜、铝合金合成塑料等装饰------如柱子、扶 手、标牌等，容易受腐蚀，擦拭时要选用专用清洁剂、保护剂、不要留下划痕。
3．5注意不要碰倒、碰坏大堂内的各种摆设饰物。
4、清扫程序
采取“定时巡回清扫，依次逐项擦拭”的作业程序。
4．1定时巡回清扫。医院最容易被脏污的地方是地面。医院内清洁与否，人们首先接触和获得感觉的是地面。有些室内地面每日清扫一次即可。有些公共区域地面人员来往频繁，每日清扫一次不行，需多次甚至不断进行清扫。一般门厅及大堂，每30分钟（时间长短应视人员流动量及其他因素定）应定时巡回清扫一次，确保地面经常处于清洁姿态。 所谓“定时巡回清扫”，就是自己范围经常来回巡视保洁。以扫地面垃圾、灰尘，擦去地面污迹、水迹，保持地面光亮、清洁。然后再去擦拭其他项目。
4．2依次逐项擦拭。门厅及大堂日常保洁的其他项目多为每日擦拭一次即可，应事先安排好作业顺序，依次擦拭。规定每30分钟对地面巡回保洁一遍，实际上每巡回一遍的时间视情确定。其余的二十多分钟时间，
用来依次逐项擦拭其他项目。有的项目――如垃圾桶的清倒或更换，可结合地面巡回保洁进行。
走廊、楼梯的清扫作业指导书
1、特点
走廊、楼梯是人员移动的公共通道。走廊为平行通道，楼梯为立体通道。 走廊和楼梯的主要特点是：人员来往频繁，多处于不间断使用状态，容易被脏污。
2、日常保洁项目
2．1清扫、拖走廊和步梯地面的垃圾、尘土。
2．2擦拭走廊墙壁和墙壁饰物、标牌、开关、风孔等。
2．3擦拭走廊内花架等摆设及消火栓等设施。
2．4擦拭楼梯扶手及栏杆、档板。
2．5清扫擦拭各种门、窗、壁灯。
2．6清扫走廊和步梯通道顶棚的灰尘。
3、注意事项
3．1清扫楼梯一般是从上到下倒退作业、要注意安全，避免跌落事故。
3．2清扫楼梯为立体作业，不能让垃圾、尘土等从楼梯边落下去。拖擦时，拖布不能太湿，不能让楼梯边侧面留下污水迹。
3．3使用拖布、吸尘器时，应注意不要撞坏墙面、踢脚板。
4、清扫程序
4．1走廊的清扫
a、先使用扫帚扫除地面垃圾尘土，再用拖布拖擦1―3遍（如地毯则为
吸尘）。而后视情况再清扫。
b、在巡视保洁的同时，拣去盆景内的垃圾杂物。
c、清倒垃圾桶，并将垃圾桶冲洗擦干净，将地面拖擦干净后，按原位摆放好。
d、按预定顺序，依次擦拭门窗、窗台、墙壁饰物、镜面、开关盒、插座盒、消火栓门、标牌、风口、踢脚板等。（墙壁面积大，为定期作业，可结合在日常清扫中进行，即每天只做一段）。
4．2步梯的清扫
a、用扫帚扫除梯面垃圾尘土。要自上而下，一阶一阶地清扫，把脏物从两边扫至中央或从外侧扫至靠墙的一侧，再扫到下一阶。
b、用簸箕随时收集脏物和集中到平台后再收集。前者操作不方便， 但扬起的灰尘少，后者反之，各有利弊，作业时应视梯面尘土 状况而定。
c、用消毒的拖布擦地时，注意不让边侧留下水迹。
d、用抹布擦拭楼梯扶手、栏杆、档板。脏的地方可用清洁剂擦。 e、用抹布擦拭墙壁饰物、窗台及门窗玻璃等，墙壁可用吸尘器除尘。 公用卫生间清扫作业指导书
1、特点
公用卫生间的主要特点是：人员来往频繁，是医院内利用最频繁、最易脏污的共用部分。人们不仅在卫生间内大小便，。然而大小便会产生臭味和其他异味，清除异味难度较大。与门厅一样，卫生间也是显示医院清洁水平的重要区域。
将手纸篓、垃圾筒、茶叶筐冲洗干净。
4．4洗：按照先云台面盆，后便池恭桶的顺序，逐项逐个刷洗卫生设备。卫生便器要用专用刷子、板擦、百洁布、海棉块等沾专用清洁剂刷洗。然后再用清水冲洗，用抹布擦干净。便器存在的臭味是因便器里部、边缘存有脏污。特别是小便器的漏子和大便器的下部（反水管水面以上），刷洗时应特别注意。
4．5擦：用浅色抹布擦拭门窗、窗台、隔板、墙面、镜面、烘手器等，必要时用刷子、百洁布、刮刀等去污。
4．6拖：用拖布拖擦地面，注意边角旮旯，注意小便池周围，不要留有水迹。
4．7撤：撤去“正在清扫”告示牌，把门窗关好。
5、作业安排
有的医院要求每个卫生间设专人保洁；有的医院一名保洁员负责几个卫生间的保洁；有的医院一个楼层设一名保洁员，负责整个楼层包括卫生间的保洁。
由于卫生间利用最频繁、最易脏污，必须不断巡视。因此，要像门厅那样，采取“定时巡视突击大面，依次逐项擦拭其他”的作业安排。 最影响卫生间清洁的现象是：
a、便池未冲或未冲净。
b、手纸筐已堆满或手纸扔在了筐外边。
c、地面有烟头等垃圾，有水迹。
a、冲刷或清扫地面。
b、清倒垃圾筒。
4．2营业中上班时
a、巡回拣拾清扫地面，清除地面上的塑料袋、纸屑、果皮、烟头等垃圾和水迹、污迹。
b、巡回一遍后在保证地面无垃圾时，其余时间可依次擦拭外墙玻璃、出风孔、照明灯具，以及各种标牌、装饰物及艺术品等。
c、适时拣拾绿化带内垃圾异物，清运垃圾，刷洗垃圾筒及周围地面。
D、晚上冲洗垃圾车清除异味。
科室、病房卫生清扫作业指导书
1、特点
医院各科室、病房是病人就诊、住院治疗的场所。每天接纳不同的患者，是医院利用最频繁、最易脏污的地方人员密集，极易污染空气和细菌传播。也是医院清洁卫生的重要区域。
2、日常保洁项目
2．1地面的清扫，局部脏污处理。
2．2门、窗、桌、床的擦拭。
2．3补齐病房内的物品，铺床。
2．4协助医护人员递送物品、标本。
2．5病人照顾等后勤工作。
2．6做好科室、病房的卫生消毒工作
3、注意事项
3．1作业前，保洁员首先要查看了解自己所承担清扫的科室、病房的状况，确定清扫顺序。
3．2上午是医院门诊的高峰期，清扫作业时应不影响患者就诊和医务人员的正常工作。
3．3严格控制医疗垃圾的处理,实行袋装化管理。确保医疗垃圾正确处理。
3．4对住院病人实行爱心帮助，送水，搀扶、送检样本协助医院做好各项工作。
4、科室、病房清扫程序
4．1备：作业前，先将清洁工具准备好，包括扫帚、簸箕、专用消毒抹布、保洁桶等各种清洁必备品。
4．2进：按前述注意事项，进入科室、病房。
4．3查：进入房间后，先巡视四周，有无环境异常，有应及时报告医务人员。
4．4掸：掸除墙壁、百叶窗、灯罩等不宜擦拭的设备上的灰尘。
4．5倒：清倒烟灰缸及垃圾。清倒烟灰缸时，要检查烟头是否完全熄灭。清倒后按规定或换新的，或洗净擦干后，放回原处。清倒垃圾筒前先将房内各处的垃圾集中于垃圾桶内，然后再把垃圾袋取出，放入垃圾车内。取倒垃圾时，应注意里边有无危险物品，并及时处理。
4．6撤：撤掉病房已使用过的茶具、水具与床单、枕套。撤床单、枕套时，应检查枕下有无病人的物品，床单内是否?越?内衣等物品。撤下的床单、枕套应直接放入清洁工作车的布袋内。
4．7铺：铺床前先洗手消毒，取干净的床单、枕单。
4．8擦：使用专用抹布从门开始，由左至右或由右至左依次擦拭房内的各种器具、设备及墙壁饰物等。每擦拭一件家具设备的同时，检查其有无损坏等。如有损坏，按规定记录填单上报。
使用消毒毛巾擦床头、墙壁饰物、电灯开关盒时，不要贴着墙壁擦，否则时间长了墙壁会出现脏痕。
4．9 洒：按规定喷洒消毒药剂，空气清新剂。
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